Mochi am Markt

Chicken Karate

Projekt

Mochi am Markt

Ort

Vorgartenmarkt Wien

Fertigstellung

2025

Auftraggeber

Mochi GmbH

In Zusammenarbeit mit

wienernull zeichenbureau, DI Katharina Lehr-Splawinski, BA.

Fotos

Sven Wuttej

Das neue Mochi Lokal "Chicken Karate" befindet sich im Herzen des Vorgartenmarktes im Stuwerviertel, 2. Wiener Gemeindebezirk, der bereits seit 1912 besteht. Die charakteristischen Ladenzeilen ermöglichen ein basarähnliches Flanieren, weshalb sich heute der Vorgartenmarkt als lebendiger Treffpunkt mit einer Mischung aus traditionellen Marktständen und moderner Gastronomie präsentiert. In einem der Marktstände hat sich das Fastfood-Lokal Chicken Karate eingefunden und bietet japanisch-inspirierte Hähnchengerichte in einem hellen, zeitgenössischen Ambiente. Das Lokal verbindet Take-Away mit der Möglichkeit, vor Ort zu speisen. Im Zentrum des Raumes steht die offen gestaltete Küche mit integriertem Bestellschalter, die den Gästen Einblicke in die kulinarische Zubereitung gewährt.

Das Raumkonzept basiert auf einer zentralen, würfelförmigen "Edelstahlbox". Die reduzierte Architektur kombiniert warmes Eschenholz mit kühlem Edelstahl und schafft so einen ausgewogenen Kontrast. Weiße quadratische Fliesen rahmen den Küchenbereich und ziehen sich als gestalterisches Element durch den gesamten Raum. Die Innenraumgestaltung wurde zum Teil upgecycelt, während die neu hinzugefügten Materialien einfach getrennt und wiederverwendet werden können.

Helles Holz prägt die Sitzbereiche und verleiht dem Lokal eine warme, einladende Atmosphäre. Die Beleuchtung ist bewusst inszeniert – LED-Bänder betonen die Konturen der Theke, während Pendelleuchten gezielte Akzente setzen. Große Fensterfronten sorgen für Transparenz und verbinden den Innenraum mit dem lebhaften Markttreiben davor.